九节虾是一种营养价值非常丰富的海鲜。而且肉质松软，非常容易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人尤为适用。有效的吸收九节虾体内的镁离子，保护心脑血管、降低血管中胆固醇，起到降血压、降血脂的功效。

　　还有一定的补肾壮阳，补血活血、滋阴补肾，健脾化痰的功效。含有大量的蛋白质、氨基酸可以补充人体所需要的微量元素，促进新陈代谢，而且可以有一定的美容养颜的功效。虾还有增强免疫，防癌抗癌以及延缓衰老的作用。

　　用料

　　九节虾适量、姜3-4片、大蒜3瓣、料酒适量、葱2根、生抽少许、黑胡椒碎适量。

　　做法步骤

　　1、九节虾洗干净好，开背清理虾线（放入料酒），蒜、葱切粒、姜切丝后备用哈。

　　2、挑虾线挑虾线开心时刻到啦！

　　3、黑胡椒黑胡椒黑胡椒必备必备哈，一定要准备好哦！

　　4、下油上锅，将葱、姜放入锅中翻炒后就放入虾进行煎炸，煎炸至两面看出皮嘎嘣脆（炸久一些脆一些更好吃哦），后撒上黑胡椒粒，保证虾两面都沾有黑胡椒哈，这样才更可口哦！

　　5、黑胡椒碎来啦！冲冲冲。

　　6、倒入少许的酱油和葱花翻炒几遍就很ok，可以上菜拉。

　　7、好吃的黑胡椒九节虾这就大功告成拉。

　　小贴士

　　1、哈哈哈哈由于家里已经没有姜了，所以照片上姜的材料就忽略掉哈，但是建议除了料酒以外还是要放点姜丝的哈，去腥去腥！

　　2、虾必须得去虾线哦。记得记得记得哈，开背去虾线哈。

　　3、煎炸虾的时候一定一定要小心哦！不要被油溅到自己拉哈，下油的时候一定要保证没有水份哈，否则油就像跳舞一样生动热情了哈哈哈哈哈。

　　4、黑胡椒是必须滴，是这道菜的灵魂哦。